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    2. 林殿理 Denis的專欄文章

      • 林殿理:一杯Tejo葡萄酒,喚醒千年故事

        一杯Tejo葡萄酒,喚醒千年故事
        作為一個專業的酒評人,我很同意客觀的重要性,尤其是在給葡萄酒比賽做評委的時候。以我評過的比賽來說,幾乎每個比賽都是以盲品的方式來進行,就是打分時主辦方并不會告知酒名和酒莊,但有的會透露國家、產區或是葡萄品種,有的…

        2022-01-14 15:42

      • 林殿理:特茹Tejo產區葡萄品種身世揭秘

        特茹Tejo產區葡萄品種身世揭秘
        在選擇酒的時候,你是會先考慮這酒是來自于哪個產區,或是比較在意它是什么葡萄品種呢?對于這個問題,也許每個人都會有不同的答案。由于葡萄是一種很容易產生變異的植物,粗略的統計起來,全世界大約有近萬種葡萄品種,而且數量…

        2022-01-12 14:43

      • 林殿理:我愛蹭酒!

        我愛蹭酒!
        有位喜歡寫文章罵我的業內后輩,常拿“蹭酒”來說事,說我喜歡到處蹭酒,言下之意是我不如他這種家財萬貫,能夠自費喝遍高端名莊酒的美籍富二代。剛開始被人這么說,心里是不舒服的,覺得有點被冒犯,但又覺得哪里有點怪怪的,只…

        2021-04-27 12:51

      • 林殿理:WSET涼了?

        WSET涼了?
        幾天前,擁有50年歷史,在70多個國家設有培訓機構,以15種語言授課的WSET葡萄酒與烈酒教育基金會,忽然無預警地發出聲明,因為“管理方面的原因”,暫停在中國的一切業務。綜合了各方的情報,歸納出來的原因應該是WSET作為一個外…

        2021-02-08 11:51

      • 林殿理:讓你重燃“激情”的特茹產區葡萄品種

        讓你重燃“激情”的特茹產區葡萄品種
        如果你對赤霞珠、梅洛、霞多麗這些“隨處可見”的葡萄品種已經熟悉到提不起激情了,那我強烈建議不妨嘗試一下葡萄牙特茹產區的本土葡萄品種!由于過去長期“偏安”歐洲一角,在農業方面也幾乎不與外界交流,所以葡萄牙的本土品種…

        2021-01-04 16:09

      • 林殿理:登上智利冰川 Ventisquero的巔峰!

        登上智利冰川 Ventisquero的巔峰!
        老林曾經有幸造訪智利許多產區,然而印象最深刻的卻是一趟去到智利最南端的冰川峽灣航行之旅。游輪航行于壯美的冰川景觀之間,老林和許多葡萄酒專家以及智利各大名莊的莊主、釀酒師們在船上一起品嘗了許多精品級別的優秀葡萄酒,…

        2020-12-10 14:14

      • 林殿理:Tejo,煥然一新的葡萄牙產區

        Tejo特茹,一個煥然一新的葡萄牙產區
        莎士比亞說,有一千個讀者,就有一千個哈姆雷特;老林說,有一千個酒客,就有一千個愛酒的理由。對我而言,愛酒的理由從初學到現在已經轉變了好幾次:最初是單純喜歡微醺的感覺,隨之而來的是逐一打卡世界名酒和稀世珍釀的興奮感…

        2020-12-07 15:29

      • 林殿理:葡萄牙母親河流淌的瓊漿

        葡萄牙母親河流淌的瓊漿
        特茹河,英文名 Tagus,葡萄牙文 Tejo,發源于西班牙馬德里的東北邊。它一路往西南再往西,流經西班牙與葡萄牙的國界,再往西南流經葡萄牙首都里斯本出海,總長940公里,是伊比利亞半島最長的河流。特茹產區是特茹河沿岸唯一的葡…

        2020-11-23 14:54

      • 林殿理:想喝?先過它這關!

        想喝?先過它這關!
        很難得有趟工作旅行去的不是葡萄酒產區,而是去拜訪葡萄酒幾百年以來的老朋友——軟木塞的家鄉。葡萄酒愛好者們都很熟悉,而且喜歡保存留念的軟木塞,是來自一種栓皮櫟樹,又稱剝皮樹的樹皮。栓皮櫟樹與軟木塞這種樹主要分布于地…

        2020-10-23 13:22

      作者介紹

      林殿理 Denis

      來自臺灣的葡萄酒作家與培訓師,現居上海。采訪足跡遍及各國酒類與美食產區,并為各產酒國在大中華區進行推廣與教學工作。曾數次擔任國際葡萄酒競賽評審,并擁有法國波爾多葡萄酒學校認證的國際講師資格。

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